Ilias Mamalakis

Илиас Мамалакис е роден в Атина. Той изучава икономика и работи много години като старши изпълнителен директор в мултинационални компании. След като натрупва значителен опит, на четиридесетте си години се обръща към гастрономията. Написал е дванадесет книги (включително роман), основно фокусирани върху готвенето и благополучието, и е издал три компактдиска с рецепти и истории. През април 2007 г. става редакционен директор на гръцкото издание на BBC Olive. Той също така е бил редакционен директор на кулинарното приложение "Деликатеси" в "Светът на инвеститора". Допринася за гастрономическите страници на списание "Elle". В продължение на три години беше главен водещ на шоуто "На пълна скорост в кухнята" по Mega Channel. Беше главен редактор и водещ на шоуто "Хапка и прошка", излъчвано по Mega Channel. По канал ET3 представи серия от документални филми за историята на Гърция. Първият сезон обхващаше предреволюционния период и живота на Кацантонис, докато вторият сезон се фокусираше върху живота на Теодорос Колокотронис. Участва в театралната продукция "Вкусните" в "Влакът на Роуф", режисирана от Татяна Лигари. Той е проектирал серия от шест различни шоколада за сладкарници Fresh, включително един със зелен чай и друг със сол. Продължава да служи като консултант в хранителната индустрия по въпроси, свързани с вкуса. Той е един от основателите на сайта на Ставрос Теодоракис Protagon.gr, където пише по теми, несвързани с готвенето. Провежда семинари за гръцко сирене, древногръцка кухня, средиземноморска диета и други. Води радиопредавания по Oasis (88 FM) и Difono (96.6 FM). Също така участва като съдия в гръцкото състезание Top Chef по Antenna.