Jan Traeger - Synodinou

Х Ян е доцент по генетика в Университета на Атина. Родена и израснала е в Лондон. Именно там, по време на семейни обеди с известното печено говеждо с йоркширски пудинг, пастет от черен дроб и рибни кюфтета, тя започва да оценява добрата храна. Интересът ѝ към готвенето нараства, когато като студентка в Университета на Рединг има възможност да опита рецепти от международната студентска общност. Заедно със съпруга си Димитрис и други приятели като Иън, тя често организира големи обеди, на които всеки допринася с типични ястия от своята страна. По време на посещенията си в родината на съпруга си, Кефалония, тя открива топлото гръцко гостоприемство и изключителното кулинарно качество на острова. Живее в Атина с Димитрис и трите им деца.