Неръждаема стомана: Има добра устойчивост на ръжда и корозия и е лесен за поддръжка. Въпреки това, не задържа остротата си толкова добре, колкото въглеродната стомана.
Въглеродна стомана: Изключително остър е и запазва ръба си за дълго време. Податлив е на ръжда, затова изисква добра поддръжка (почистване, омасляване). По-лесно се заточва от неръждаемата стомана.
бъдете първият, който остави коментар