В това "балкон на Европа", както наричаме нашата родина, ние показваме повече с нашите хранителни навици, че се накланяме към източната и балканската ни предпочитания, търсейки чрез семейството трапезата, вкусното, питателното, щедро ястие, приготвено с даровете на земята и животинските продукти, които произвеждаме на нашето място.

Искаме да запазим великото и ежедневно капитал на живота ни, написано с главни и златни букви по мъдростта на бабите, които знаеха как да задоволяват и нахранват многодетните си семейства...