В книгата "Общо зеленчукопроизводство" се прави опит да се предостави най-пълният и актуален запис на съществуващите общи знания в областта на аграрната наука, която се занимава с производството и следберитбеното използване на тревисти растения за прясна консумация - зеленчуците или градинските култури, познати на всички нас.

След първоначално въведение в зеленчукопроизводството като научна и продуктивна област, са описани най-важните видове градински култури за Гърция. Впоследствие се анализира подробно влиянието на кореновата и въздушната среда върху производството на зеленчуци, както и различните техники на открито и оранжерийно отглеждане, като ниско покритие, органично производство на зеленчуци, хидропоника и др. След това се разглежда размножителният материал на зеленчукопроизводството и техниките за установяване на зеленчукови култури, било чрез директно засяване или чрез производство на разсад в разсадници и пресаждането им. Отделни глави са посветени на напояването и храненето-торенето, други грижи за културите след установяването им и преди беритбата, и накрая самият процес на беритба. Книгата завършва с кратко, но изчерпателно описание на следберитбеното третиране на зеленчуците и методите за тяхното съхранение, когато са предназначени за прясна консумация. Написването на тази книга се основава не само на обширна библиография, но и на многогодишния опит на автора със зеленчукови култури, както и на информация, събрана от производители, агрономи и други заинтересовани страни в производствената и дистрибуционната верига на зеленчуците.

Въпреки че е написана основно като учебно пособие за студенти в съответните катедри на университети и технически институти, тя е полезна и за всички агрономи и агротехнолози, както и за всички, които по един или друг начин са ангажирани с производствения сектор на зеленчуците, дори и за любители зеленчукопроизводители.