Традицията на гръцката кухня не е просто обикновена и конвенционална книга за готвене. 76-те рецепти, представени в тази книга, са избрани след дълъг период на проучване, основано на критериите за автентичност както на използваните продукти, така и на техниките за приготвяне.

Тези рецепти произхождат от всички региони на Гърция, но някои от тях ни напомнят за вкусът на хеладските народи, които се намират отвъд нашите граници.

В много случаи, проявихме специално внимание, за да придадем модерна визия на традиционните гръцки ястия с цел да покажем, че нашето гастрономическо минало може да има изключително бъдеще.