Съществува общо мнение, че вродените нужди на човека за оцеляване и продължаване на рода са свързани с две съответни удоволствия: храната и секса. И двете, разбира се, са взаимосвързани. И двете са обект на обширно модерно изследователско занимание: на храненето и размножаването.

Книгата, която държите в ръцете си, се занимава с първата основна нужда на човека: храненето. Книга, която не е популяризирана версия на научни становища, а научно есе, представено с ежедневна простота, удобно средство за ежедневно търсене на това какво означава здравословно хранене.

Темите, на които се отнася, са представени теоретично и практически, така че неспециализираният читател, а не само той, да получи цялостна информация, но и да се активира за личен индивидуален подход. И това не е винаги лесно.