Съставки
• 1 кг тесто за селски кори или кори Вероя
• зехтин за намазване на корите
пълнеж
• 500 г телешки кайма
• 500 г свинска кайма
• 1 кг сух лук
• 2 настъргани домата
• 2 дафинови листа
• 100 г зехтин
• 250 г сирене фета
• 250 г гравиера или друго меко сирене
• 2 яйца
• сол, пипер
• малко мляко, ако пълнежът е твърд
• 1/2 връзка магданоз (по желание)
Приготвяне
1. Запържваме добре каймата със зехтина.
2. Добавяме нарязания на филийки лук, настърганите домати, дафиновите листа, пипера и малко сол. Каймата е готова, когато всички течности се изпари. Оставяме я да изстине.
3. Добавяме настърганите сирена, яйцата, сол на вкус, магданоза и млякото, ако сместа е много гъста.
4. Накрая приготвяме питката.
5. Печем я на 170° с вентилатор за около един час, докато придобие златисто-кафяв цвят.
