Ario е Prosecco от Antica Quercia, което произлиза от лозята на върха на хълма, по-специално от клона Balbi на сорта Glera. Реколтата се събира ръчно в кутии, следва пресоване на целите гроздове, отделяне на мъстта и свежа ферментация. Отлежаването се извършва върху утайката през зимата, с приключване на ферментацията през следващата пролет след реколтата....