От уста на уста и от майка на дъщеря, тайните на традиционната критска кухня са се предавали и запазили непокътнати до наши дни. Тези рецепти, основани на здравословните местни продукти – зехтин, диви билки, мляко и сирена, месо, риба и зърнени храни – свидетелстват за тесните връзки, които свързват кухнята на острова с известната „Средиземноморска диета“.
Нейната основна съставка, зехтинът, заема изключително важно място в критската кухня, като доказано допринася за доброто здраве и дълголетие на жителите на острова. Не е случайно, че маслиновото дърво и неговия благословен плод играят, още от минойския период, преобладаваща роля в цивилизацията на Крит.
200 рецепти и над 150 снимки ще ви водят по пътищата на традиционното критско хранене и ще ви отведат до вкусови удоволствия, основани на прости и качествени продукти и кулинарни приготвяния. „Рецептите на мама“ са тези, които са ни съпътствали през цялото ни детство и които са ни въвели в величието на критското хранене.
Това не е просто изчерпателна кулинарна книга, а културно наследство, важно и ценно.
Производител
- Автор
- Stella Kalogeraki
- Издател
- Mediterraneo Editions
- Език
- Френски
- Електронна търговия
- 200 recettes de maman
- Корица
- Меко
- Брой страници
- 203
- Година на издаване
- 2005
- Размери
- 12x22 см
- Награда
- -
- Аудитория
- -
- Илюстровани книги
- -
- ISBN-13
- 9789608227552
Важна информация
Спецификациите са събрани от официални уебсайтове на производителите. Моля, проверете ги, преди да продължите с окончателната си покупка. Ако забележите някакъв проблем, докладвайте го тук.