Това е нож, който може да изпълнява много задачи в кухнята. С този универсален нож можете да извършвате всички тези малки режещи задачи, като нарязване на лук, рязане на билки и почистване и нарязване на зеленчуци. Леко по-дългата острието е удобно, когато не ви трябва височината на готварски нож, докато пелен нож е твърде малък, за да бъде удобен.
Универсален нож
Материал на острието
Острието на серията Seki Magoroku Redwood е изработено от въглеродна неръждаема стомана 1K6 с твърдост от 57 (±1) HRC (нож с твърдост над 56 HRC се смята за добър). То има дълготраен режещ ръб и изключителна острота. Едностранното заточване, традиционно използвано за японските ножове, намалява триенето между острието и материала, който се реже, осигурявайки необходимата прецизност при рязането.
Дължината на острието е 15 см.
Дръжка
Дръжката с традиционната кестенова форма е изработена от пака дърво. Висококачествената смола, добавена към дървото, прави материала изключително здрав, устойчив на влага и удобен за държане.
Дължината на дръжката е 11.5 см.
Режеща повърхност
Реженето се препоръчва на дървени или пластмасови повърхности за рязане. Стъклени, каменни и мраморни повърхности за рязане са неподходящи, тъй като могат да причинят постоянни повреди на остриетата на ножовете.
Почистване
Измийте ножа с топла вода преди да го използвате за първи път. След всяко използване, уверете се, че измивате ножа веднага (с лек почистващ препарат) и го подсушете с мека кърпа. Особено ако сте рязали кисели храни, трябва да измивате ножа веднага след употреба.
За вашата собствена безопасност, винаги трябва да избършете ножа отвън насреща на тялото си и далеч от режещата му ръб, използвайки кърпа или кърпичка.
Не се препоръчва да го миете в съдомиялна машина, а ръчно, за да запазите материала му и да поддържате острието му за дълго време.
Заточване
Без значение колко остър е ножът в началото, след няколко употреби той се нуждае от заточване, нещо, което можете да постигнете с помощта на заточваща машина, заточващ камък или заточваща лента.
Можете да определите дали ножът ви реже добре с лесен тест, използвайки ножа и лист хартия. Остър нож може лесно и чисто да прореже лист хартия. От друга страна, нож, който се нуждае от заточване, ще се бори и неговото рязане ще бъде тъпо.
Също така е препоръчително да заточвате ножовете си при професионалист от време на време, за да отстраните възможни повреди по острието и да запазите остротата му.
- Номер на продукта
- MGR-0150U
- Вид
- Обща употреба
- Материал
- Неръждаема стомана
- Материал на дръжката
- Дърво
- Японски
- Да
- Професионална серия
- Да
- Домашна употреба
- Не
- Бройки
- 1 бр
- Дължина на острието
- 15 см
- Цвят
- Brown
- с антиприлепващо покритие
- Не
- Подходящи за съдомиялна машина
- Не
Важна информация
Спецификациите са събрани от официални уебсайтове на производителите. Моля, проверете ги, преди да продължите с окончателната си покупка. Ако забележите някакъв проблем, докладвайте го тук.