Бонинг ножът е изключително универсален нож, който ще ви впечатли със своята способност, както при рязането, така и при филетирането на храната ви. Благодарение на своята тънка, дълга и здрава острието, той е идеален за филетиране и почистване на месото или рибата ви, премахвайки костите.
Заточване на ножове
Материал на острието
Острието на ножа е изработено от високо въглеродна неръждаема стомана. Тази конкретна неръждаема стомана се нарича CROMOVA 18 и е достатъчно твърда, за да запази острието на ножовете за дълго време, но в същото време може лесно да се заточи.
Съдържанието на хром отговаря на 18% от стоманата, откъде идва и това специфично име. Високият процент на хром придава издръжливост на острието срещу петна.
Твърдостта на острието е 58 (±1) HRC (нож с твърдост над 56 HRC се счита за добър).
Дръжка
Дръжката е изработена от неръждаема стомана, която осигурява здравина и устойчивост на корозия, като също така разполага със сребристи жлебове за по-голяма стабилност, дори и с мокри ръце. Теглото му е равномерно с това на острието за перфектен баланс.
Режеща повърхност
Реженето се препоръчва да се извършва на дървени или пластмасови повърхности за рязане. Стъклени, каменни и мраморни повърхности за рязане са неподходящи, тъй като могат да причинят постоянни повреди на остриетата на ножовете.
Почистване
Измийте ножа с топла вода преди да го използвате за първи път. След всяко използване, уверете се, че измивате ножа веднага (с лек детергент) и го подсушете с мека кърпа. Особено ако сте режали кисели храни, трябва да измивате ножа веднага след употреба.
За вашата собствена безопасност, винаги трябва да избършете ножа от тялото си и далеч от неговата острието, използвайки кърпа или кърпа.
Не се препоръчва да го миете в съдомиялна машина, а с ръка, за да защитите неговия материал и запазите остротата му за дълго време.
Заточване
Без значение колко остър е ножът в началото, след няколко употреби той се нуждае от заточване, нещо, което можете да постигнете с помощта на заточваща машина, заточващ камък или заточваща лента.
Можете да разберете дали ножът ви реже добре с лесен тест, използвайки ножа и един лист хартия. Остър нож може лесно и чисто да изреже лист хартия. От друга страна, нож, който се нуждае от заточване, ще се бори и неговото рязане ще бъде тъпо.
Също така е препоръчително да заточвате ножовете си от време на време с професионалист, за да отстраните възможни повреди на острието и да поддържате остротата му.
- Номер на продукта
- G-21
- Вид
- Обезкостяване
- Материал
- Неръждаема стомана
- Материал на дръжката
- Метал
- Японски
- Да
- Професионална серия
- Да
- Домашна употреба
- Не
- Бройки
- 1 бр
- Дължина на острието
- 16 см
- с антиприлепващо покритие
- Не
- Подходящи за съдомиялна машина
- Не
Важна информация
Спецификациите са събрани от официални уебсайтове на производителите. Моля, проверете ги, преди да продължите с окончателната си покупка. Ако забележите някакъв проблем, докладвайте го тук.