След 10 готвения ще напиша ревюто си, въпреки че е сравнително рано.
Първо да кажа, че това е първият ми чугунен съд и бях притеснен, защото мислех, че изисква невероятна грижа и внимание.
Прочетох инструкциите на Lodge и нещата са по-прости, отколкото си мислех. Миене с топла водичка (след като го оставим малко да изстине), препарат за съдове и леко търкане или с гъбата, меката страна, или с шпатулите на Lodge за по-упорити петна (аз взех четката на Lodge и върши чудесна работа). След това добро подсушаване или с хартия, или с кърпичка. Накрая слагаме съвсем малко олио (аз използвам слънчогледово) и го разнасяме с хартия, да отиде навсякъде, вътре и отвън, и после избърсваме с чистата страна на хартията, за да махнем излишното олио.
Това беше, готови сме за следващата употреба.
Това, което виждате с фурни и т.н., обикновено е когато съдът е развален, ръждясал или напълно е изчезнал seasoning-ът. Не е нещо, което правите постоянно.
Що се отнася до готвенето, загрявате съда на среден огън, докато се нагрее добре, мазнина и сте готови. Пекох месо, зеленчуци и яйца и не срещнах абсолютно никакъв проблем.
Също така мисля, че храната става по-вкусна.
Доста е тежък и може да затрудни някои хора, но това е единственият минус.
Може на някои да им се струва много, но трябва желание, да го обичаш и те възнаграждава с вкус и си спокоен за химикалите от тефлона.
Лично аз го обикнах и ми е приятно да го използвам.
Това е, и извинявайте за дългия текст.
Μετά από 10 μαγειρέματα θα γράψω την κριτική μου αν και είναι σχετικά νωρίς.
Αρχικά να πω ότι είναι το πρώτο μου μαντεμένιο σκεύος, και είχα αγχωθεί γιατί πίστευα ότι θέλει φοβερή φροντίδα και ασχολία.
Διάβασα τις οδηγίες της Lodge και είναι πιο απλά τα πράγματα από ότι νόμιζα. Πλύσιμο με ζεστο νεράκι (αφού το αφήσουμε να κρυώσει λίγο), υγρό πιάτων και ελαφρύ τρίψιμο είτε με το σφουγγάρι, την απαλή πλευρά, είτε τις ξύστρες της Lodge για πιό επίμονους λεκέδες (εγώ πήρα την βούρτσα της Lodge και κάνει μια χαρά δουλειά). Μετά καλό σκούπισμα είτε με χαρτί είτε με μιά πετσετούλα. Στο τέλος βάζουμε ελάχιστο λάδι (εγώ χρησιμοποιώ ηλιέλαιο) και απλώνουμε με χαρτί να πάει παντού, μέσα και έξω και στη συνέχεια σκουπίζουμε με την καθαρή μεριά του χαρτιού να φύγει το παραπανίσιο λάδι.
Αυτό ήταν, είμαστε έτοιμοι για την επόμενη χρήση.
Αυτά που βλέπετε με φούρνους κλπ συνήθως είναι όταν έχει χαλάσει το σκεύος, έχει σκουριάσει ή αν έχει φύγει τελείως το seasoning. Δεν είναι κάτι που το κάνεις συνέχεια δηλαδή.
Όσον αφορά το μαγείρεμα, ζέσταμα το σκέυος σε μέτρια φωτιά, μέχρι να κάψει καλά, λιπαρή ουσία και είμαστε έτοιμοι. Έχω ψήσει κρέας, λαχανικά και αυγά και δεν αντιμετώπισα κανένα απολύτως πρόβλημα.
Επίσης νομίζω ότι είναι πιο νόστιμα τα φαγητά.
Είναι αρκετά βαρύ και ίσως δυσκολέψει κάποια άτομα αλλά αυτό είναι και το μόνο μείον.
Ισως σε κάποιους να φαίνονται πολλά αυτά, αλλά θέλει μεράκι, να το αγαπάς και σε ανταμείβει με νοστιμιά και έχεις το κεφάλι σου ήσυχο απο τα χημικά των teflon.
Προσωπικά το αγάπησα και ευχαριστιέμαι να το χρησιμοποιώ.
Αυτά και συγγνώμη για το μακρυνάρι.