8
40
€
Доставка
пет, 21 авг. - чет, 27 авг.
2,50 €
цена за доставка
Изпратено от Гърция
Описание
Спецификации
Настоящата книга е насочена към студенти от колежи по туризъм, които изучават специалността ТЕХНИК ПО ГОТВЕНЕ – ГЛАВЕН ГОТВАЧ (CHEF), студенти от Туристически специалности, но и професионалисти.
Целта е да научи читателя как да определя цените и след това да фактурира приготвянето на ястия.
Освен това, тя представлява и въведение в управлението на храните и напитките, тъй като разглежда въпроси като управлението на склада, ценообразуването в бара, управлението на персонала, а също така как това допринася за намаляване на разходите.
Производител
Спецификации
- Автор
- Kostas Skounakis
- Издател
- Ekdoseis iWrite
- Език
- Гръцки
- Електронна търговия
- Как да подобрите рентабилността на бизнеса си
- Корица
- Меко
- Брой страници
- 150
- Дата на издаване
- 6/2018
- Година на издаване
- 2018
- Размери
- 16x23 см
- ISBN-13
- 9789606270277
Вид на книгата
- Разнообразие, равнопоставеност и приобщаване (DEI)
- Не
Важна информация
Спецификациите са събрани от официални уебсайтове на производителите. Моля, проверете ги, преди да продължите с окончателната си покупка. Ако забележите някакъв проблем, докладвайте го тук.