На студено става твърдо като камък и ако се затопли като водата, течно, има хубав вкус и добър холестерол, но от друга страна, става за пържене и оставя лек вкус на кокос върху храната, добро е за готвене също не променя свойства, защото е вече наситено, опаковката е пластмасова и това е единственият минус, не оставя миризма на прегоряло като зехтина и не мирише лошо кухнята, картофи, пържени яйца, омлет, не знам за пържена риба, пробвайте и пишете.