Талантливият Никос Карадзас, основател на Oenops, създава вина от различни тероари и сортове. Този път ще изследваме Лимниона, един от най-нарастващите гръцки сортове в Тесалия.

80% от виното е ферментирало и узряло в глинени амфори, докато останалото в големи бъчви. Резултатът е изключително вино с чистота на плода и пикантен характер.