Ножът Santoku е универсален нож, където на японски означава "три добродетели", тъй като може да се използва за фино нарязване на месо, риба и зеленчуци. Връхът му е по-извит от върха на готварски нож, докато малката дължина на острието го прави идеален за прецизно рязане на храната ви. Лекият му дизайн го прави удобен за честа употреба, докато вдлъбнатините на острието му предотвратяват залепването на храна (особено мазните) по острието при рязане.
Описание
Спецификации
Сантоку нож
Материал на острието
Острието е изработено от неръждаема стомана, популярен материал за ножове, тъй като е изключително издръжлив и устойчив на корозия. То е комбинация от въглерод и желязо като основа, с добавка на хром, за да устои на петна и да придаде на острието бляскав завършек. Освен това, то е ковано за допълнителна здравина и естетична привлекателност.
Неговото ниво на твърдост е 58 HRC (нож с ниво на твърдост над 56 HRC се смята за добър).
Дръжка
Дръжката е изработена от Pakka Wood, което не се отнася до конкретен вид дърво, а до по-общ термин за различни слоеве дърво, които са свързани помежду си с висококачествена смола, която гарантира стабилността на дръжката и осигурява дълготрайна устойчивост срещу ръжда.
Режеща повърхност
Препоръчително е да се правят рязания върху дървени или пластмасови повърхности за рязане. Стъклени, каменни и мраморни повърхности за рязане не са подходящи, тъй като могат да причинят постоянни повреди на остриетата на ножовете.
Почистване
Измийте ножа с топла вода преди да го използвате за първи път. След всяко използване, уверете се, че измивате ножа незабавно (с лек почистващ препарат) и го подсушете с мека кърпа. Особено ако сте режали кисели храни, трябва да измивате ножа веднага след употреба.
За вашата собствена безопасност, винаги трябва да изтривате ножа от тялото си и далеч от неговата острието, използвайки кърпа или кърпичка.
Не се препоръчва да го миете в съдомиялна машина, а ръчно, за да запазите неговия материал и острието му за дълго време.
Заточване
Без значение колко остър е ножът в началото, след няколко употреби се налага заточване, нещо, което можете да постигнете с помощта на заточващо устройство, заточващ камък или кожух.
Можете да определите дали ножът ви реже добре с лесен тест, използвайки ножа и един лист хартия. Остър нож може лесно и чисто да пререже лист хартия. От друга страна, нож, който се нуждае от заточване, ще се бори и рязането му ще бъде тъпо.
Също така е препоръчително да заточвате ножовете си от време на време с професионалист, за да отстраните възможни повреди по острието на острието и да запазите остротата му.
- Номер на продукта
- SKJ-0095
- Вид
- Сантоку
- Материал
- Неръждаема стомана
- Материал на дръжката
- Дърво
- Японски
- Да
- Професионална серия
- Да
- Домашна употреба
- Не
- Бройки
- 1 бр.
- Дължина на острието
- 18 см
- Цвят
- Brown
- с незалепващо покритие
- Не
- Подходящи за съдомиялна машина
- Не
- за левичари
- Не
Важна информация
Спецификациите са събрани от официални уебсайтове на производителите. Моля, проверете ги, преди да продължите с окончателната си покупка. Ако забележите някакъв проблем, докладвайте го тук.