Месният нож е идеален за рязане на големи парчета месо, като печени или хладни мезета, на тънки филийки. Тънкото му острие, комбинирано с ниската му височина, осигурява по-добра прецизност при рязането, докато дължината му гарантира, че можете лесно и точно да режете дори големи филийки с едно движение.
Месен нож
Материал на острието
Базиран на най-високата острота, острието на Tojiro DP задоволява дори най-изискващите. С помощта на над 5 процеса за изграждане на острието на ножа и неговата заточка, майсторите на Tojiro отделят много време, за да постигнат най-добрия възможен резултат. Ядрото на ножа е направено от VG10 и е покрито с два слоя мека неръждаема стомана със съдържание на хром от 13% за по-лесно заточване и по-добра защита на ножа.
Нивото на твърдост е 58 (±1) HRC (нож с твърдост над 56 HRC се смята за добър).
Издръжлива и удобна дръжка
Дръжките на ножовете на Tojiro DP са изработени от усилени ламинатни материали за максимална употребителност, практичност и здравина на ножа, за да задоволят дори най-изискващите професионалисти. Материалът на дръжките не само е екологично приятелски, но също така е устойчив на свиване и промяна с течение на времето.
Дизайнът на дръжката с 3 заковки от неръждаема стомана, които свързват частите, се базира на засилване на устойчивостта и създаване на надежден нож.
Режеща повърхност
Препоръчително е да правите рязания върху дървени или пластмасови режещи повърхности. Стъклени, каменни и мраморни режещи повърхности не са подходящи, тъй като могат да причинят постоянни повреди на остриетата на ножовете.
Почистване
Измийте ножа с топла вода преди да го използвате за първи път. След всяко използване, уверете се, че измивате ножа незабавно (с лек детергент) и го изсушете с мека кърпа. Особено ако сте рязали кисели храни, трябва да измивате ножа веднага след употреба.
За вашата собствена безопасност, винаги трябва да избършете ножа от тялото си и от режещата част, използвайки кърпа или кърпичка.
Не се препоръчва да го миете в съдомиялна машина, а ръчно, за да запазите материала му и да поддържате острието му за дълго време.
Заточване
Без значение колко остър е ножът отначало, след няколко употреби се нуждае от заточване, нещо, което можете да постигнете с помощта на заточващо устройство, заточващ камък или заточваща пръчка.
Можете да определите дали ножът ви реже добре с лесен тест, използвайки ножа и един лист хартия. Остър нож може лесно и чисто да прореже лист хартия. От друга страна, нож, който се нуждае от заточване, ще се бори и рязането му ще бъде грубо.
Също така е препоръчително да заточвате ножовете си от време на време от професионалист, за да отстраните всякакви възможни повреди по острието и да запазите остротата му.
- Номер на продукта
- F-826
- Вид
- Месо
- Материал
- Неръждаема стомана
- Японски
- Не
- Професионална серия
- Да
- Домашна употреба
- Не
- Бройки
- 1 бр.
- Дължина на острието
- 21 см
- Цвят
- Черен
- с незалепващо покритие
- Не
- Подходящи за съдомиялна машина
- Не
- за левичари
- Не
Важна информация
Спецификациите са събрани от официални уебсайтове на производителите. Моля, проверете ги, преди да продължите с окончателната си покупка. Ако забележите някакъв проблем, докладвайте го тук.