Общият нож е универсално средство за всяка кухня, тъй като е идеален за рязане на зеленчуци, плодове, билки, сухи плодове, хляб, сирена и много други продукти.
Универсален нож
Материал на острието
Острието е изработено от стомана AUS-8 със средно съдържание на въглерод и високо съдържание на хром. Предлага отличен баланс на свойствата между твърдост, острота на острието и устойчивост на корозия. Този баланс осигурява голяма издръжливост и е предпочитана сплав за много любители на качествени ножове.
Нивото на твърдост е 58 HRC (нож с твърдост над 56 HRC се счита за добър).
Дръжка
Дръжката е направена от високоустойчиво стъклопласт, G-10 и е материал с висока устойчивост, устойчив на корозия, нехлъзгащ се и устойчив на висока температура. Тя също така осигурява добра абсорбация на удари, което помага да се намали умората на потребителя при използване на ножа. Дръжките на ножовете G-10 са също леки и лесни за обработка.
Режеща повърхност
Препоръчва се да се извършват рязания върху дървени или пластмасови режещи повърхности. Стъклените, каменните и мраморните режещи повърхности не са подходящи, тъй като могат да причинят постоянни повреди на остриетата на ножовете.
Почистване
Измийте ножа с топла вода преди да го използвате за първи път. След всяко използване, уверете се, че измивате ножа веднага (с лек почистващ препарат) и го подсушете с мека кърпа. Особено ако сте рязали кисели храни, трябва да измивате ножа веднага след употреба.
За вашата собствена безопасност, винаги трябва да избършете ножа от тялото си и от неговата острието, използвайки кърпа или кърпичка.
Не се препоръчва да го миете в съдомиялна машина, а ръчно, за да запазите материала му и да поддържате острието му за дълго време.
Заточване
Без значение колко остър е ножът в началото, след няколко употреби той се нуждае от заточване, нещо, което можете да постигнете с помощта на заточващо устройство, заточващ камък или заточваща лента.
Можете да определите дали ножът ви реже добре с лесен тест, използвайки ножа и един лист хартия. Остър нож може лесно и чисто да прореже един лист хартия. В противен случай, ножът, който се нуждае от заточване, ще се бори и неговото рязане ще бъде тъпо.
Също така е препоръчително да заточвате ножовете си от време на време с професионалист, за да отстраните всякакви повреди по острието и да запазите неговата острота.
- Номер на продукта
- SM-0021
- Вид
- Обща употреба
- Материал
- Неръждаема стомана
- Японски
- Не
- Професионална серия
- Да
- Домашна употреба
- Не
- Бройки
- 1 бр
- Дължина на острието
- 12,5 см
- Цвят
- Черен
- с антиприлепващо покритие
- Не
- Подходящи за съдомиялна машина
- Не
Важна информация
Спецификациите са събрани от официални уебсайтове на производителите. Моля, проверете ги, преди да продължите с окончателната си покупка. Ако забележите някакъв проблем, докладвайте го тук.