Тахан (техина на арабски, тахин на турски) е паста от сусам. Сусамовата паста е популярна съставка за различни ястия, като тахинова супа и хумус, както и самостоятелно, като масло върху хляб или с мед като сладко изкушение.

Без сол и без глутен, представлява чудесен заместител на животинските протеини, особено по време на пости, с важна количество растителни...