Това е аперитив узо, който се консумира с добавяне на вода или лед според предпочитанията, което добавя богата емулсия. Идеално се съчетава с мезета, като маслини ропадес, осолени сардини от Калони, саганаки ладотири, печен октопод и местни морски дарове като миди и скалопи.