Ножът за белене има идеален размер за бързо и лесно белене на зеленчуци и плодове, както и за тяхното нарязване. Неговата прецизност позволява голям контрол и се използва също за резбарство и създаване на декорации и гарнитури.
Нож за белене
Нож за хляб
Ножът за хляб е идеален за всички хрупкави храни, тъй като назъбеното му острие позволява на ножа да проникне във външната кора, без да я счупи. Той има дълго острие и може да се използва за всички храни с твърда външна повърхност, дори и за сладкиши.
Филетен нож
Ножът за филетиране е проектиран да предлага прецизност и лекота на използване. Дългото, тънко острие на ножа е изключително гъвкаво, за да реже месото или рибата ви без съпротивление и да ви помогне да приготвите рибни филета лесно и бързо за секунди. Идеален за рязане на риба като сьомга, риба меч, пъстърва, както и за всякакъв вид месо.
Готварски нож
Готварският нож е любимият нож на всеки професионален и любител готвач, и не без причина. Той може би има най-много приложения от всички други кухненски ножове, тъй като можете да го използвате за рязане на големи порции, нарязване или нарязване на всичко - от зеленчуци и плодове до месо и риба. Широкото му острие и извитият ръб го правят идеален за бързо нарязване чрез добре познатото люлеещо движение. Дебелината на острието при гърба е достатъчна, за да ви даде необходимото тегло и сила, докато дължината му покрива широк спектър от ежедневни задачи.
Мусат
Помага за изправяне на ръба на ножа, като изправя металните влакна, които са се огънали по време на процеса на рязане.
Материал на острието
Острието е изработено от едно парче хирургическа стомана, съдържаща хром-молибден-ванадий (X50 Cr MoV 15).
X50 Cr MoV 15 е широко използвана стомана в много кухненски ножове, а съставът й включва приблизително 0.5% въглерод (X50), който придава твърдост на острието, и приблизително 15% хром (Cr), който осигурява устойчивост на корозия.
Освен това съдържа малък процент молибден (Mo) и ванадий (V), които предлагат подобрена устойчивост на износване и задържане на остротата.
Ножът Wusthof е проектиран да осигурява надеждно рязане и дълготрайна издръжливост.
Твърдостта на острието е оценена на 58 (±1) HRC (нож с твърдост над 56 HRC се счита за добър).
Дръжка
Дръжката е изработена от материал, наречен Polyacetal Copolymer F20-03 BKF, известен още като POM (Polyoxymethylene). POM е вид пластмаса, широко използвана за изработка на дръжки на ножове и е известна със своята издръжливост, устойчивост на износване и устойчивост на корозия. Трите нита на дръжката на ножа допринасят за повишена стабилност и контрол по време на употреба.
Дъска за рязане
Препоръчително е да правите разрези върху дървени или пластмасови повърхности за рязане. Стъклените, каменните и мраморните повърхности за рязане са неподходящи, тъй като могат да причинят трайни повреди на остриетата на ножовете.
Почистване
Измийте ножа с топла вода преди да го използвате за първи път. След всяка употреба, уверете се, че измивате ножа без забавяне (с обикновен препарат) и го подсушавате с мека кърпа. Особено ако сте рязали кисели храни, трябва да измиете ножа веднага след употреба.
За ваша безопасност, винаги трябва да избърсвате ножа далеч от тялото си и далеч от острието, с кърпа или хавлия.
Не се препоръчва да го миете в съдомиялната машина, а на ръка, за да защитите материала му и да запазите остротата му за дълго време.
Заточване
Можете да разберете дали вашият нож реже добре с лесен тест, използвайки ножа и лист хартия. Остър нож може лесно и чисто да разреже лист хартия. Обратно, нож, който се нуждае от заточване, ще се затруднява и разрезът ще бъде назъбен.
Препоръчително е също така да заточвате ножовете си при професионалист от време на време, за да се поправят възможни повреди на острието и да се поддържа неговата острота.
- Номер на продукта
- 9746
- Вид
- Комплект
- Материал
- Неръждаема стомана
- Японски
- Не
- Професионална серия
- Не
- Домашна употреба
- Да
- Бройки
- 5 бр
- Цвят
- Черен
- с антиприлепващо покритие
- Не
- Подходящи за съдомиялна машина
- Не
Важна информация
Спецификациите са събрани от официални уебсайтове на производителите. Моля, проверете ги, преди да продължите с окончателната си покупка. Ако забележите някакъв проблем, докладвайте го тук.