Старецът Йосиф Исихаст, по граждански Франциско Коттис, е роден на 2 ноември 1897 година в Левките на остров Парос от обикновени и бедни, но благочестиви родители, Георги и Мария Коттис. Особено майката на Стареца е била много духовен човек. Чистотата на живота й беше такава, че Бог й разкри с едно чудесно видение бъдещето на сина й Франциско, веднага след раждането на детето. Тя видя ангел, който слезе от високо в блестяща светлина и на плочката, която държеше, написа името на детето. Убедена, майката попита: - Какво правиш там? Защо пишеш името му? - Царят го нуждае, отговори ангелът. По-късно, когато времето мина, Мария разбра, че небесният Цар призовава сина си в армията на земните му ангели, монашеството.