Настоящата книга с заглавие "Фуражи и Хранителни Програми" има за основна цел да подкрепи преподаването на едноименния курс на студентите от Катедрата по Ветеринарна медицина на Факултета по Геонаучни науки на Аристотеловия университет в Солун.

Въпреки това, този учебен материал може да бъде полезен и за всички, които се занимават общо с храненето на животните. Съдържанието му, което основно е това, което преди време беше включено в книгата с едноименното заглавие на Професор Александър В. Спай, сега е представено в преработен и разширен вариант с добавка на таблици за съдържанието на обикновените фуражи, използвани международно и в Гърция.

Участието на доцента П. Флору-Панери и на асистент-професора Е. Христчаки е допринесло за съществени изменения, особено в класификацията на съдържанието му, и са направени достатъчно добавки, за да отговори по-пълно на назначението си.