Книгата Take Off! B2 се състои от 12 глави. Всяка глава се фокусира върху конкретна тема и е разделена на следните секции:

• Въведение: тематични дейности (диаграми, снимки, карти, викторини, скици и други) въвеждат темата и подготвят ученика за предстоящата глава.
• Четене: разнообразни текстове (статии, реклами, блогове, уебсайтове и други) и упражнения по разбиране на прочетеното помагат на учениците да разберат текста и им предоставят възможност да задълбочат разбирането си чрез дискусии.
• Лексика: упражнения по лексика, базирани на текстовете от главата, както и допълнителни упражнения, насочени към разширяване на лексиката на учениците.
• Граматика: упражнения по различни видове граматика, които имат за цел да подобрят разбирането и практиката на граматичните явления на ниво. В комбинация с Граматичния приложник, учениците научават как да използват английската граматика правилно чрез стъпков процес.
• Умения: учениците развиват и практикуват своите умения за слушане и говорене чрез дейности, които се фокусират върху ежедневни преживявания. Кутията за помощ при говоренето, разположена на същата страница, съдържа думи и изрази, необходими за устното изразяване. Приложението за говорене, разположено в края на книгата, предоставя допълнителен материал, необходим за изпълнение на упражненията по говорене, както и материал, който учениците могат да използват при работа в двойки. За писмено изразяване (Писане), учениците практикуват чрез различни видове дейности, които акцентират върху целия процес на писменото изразяване (разбиране на темата, съставяне на диаграми, писмено изразяване). Кутията за помощ при писането повишава увереността на учениците, като им предоставя необходимите думи и изрази.
• Резюме: учениците завършват главата със забавна викторина, която ги подтиква да прегледат главата и да уверят разбирането си. В комбинация с таблицата за самооценка, която следва, учениците засилват своята автономност в учебния процес.
• Повторение: упражнения за повторение на лексика и граматика, които помагат на учениците да идентифицират и отстранят слабостите си.

Книгата също включва:

• Текстове, които вдъхновяват учениците да действат и да допринесат за обществото, в което живеят.
• Шест междисциплинарни проекта, които насърчават учениците да използват английския, който са научили, чрез участие в интересни и креативни дейности.
• Подробен речник, който включва думите от учебника в азбучен ред, частта на речта, номера на главата, в която всяка дума се появява, произношението на думата с фонетика и английското значение.