След 4 месеца употреба реших да направя оценка, за да потенциалните купувачи могат да разберат дали тази машина е за тях. Преди да си взема тази кафемашина, нямах представа за кафето, но в същото време се наслаждавах на "добър" фредо еспресо от известни вериги. В един момент пресметнах колко пари харчех на кафе всеки месец и стигнах до около 150 евро. Затова реших да инвестирам в добра кафемашина, за да спестя пари и в същото време да пия добро кафе, което поне прилича на това от кафенетата.

Това, което не очаквах, е сложният процес на приготвяне на добро кафе. Измерване на кафето, настройване на смилачката (ще говоря за смилачката след малко), за да смели кафето правилно, измерване на количеството кафе, което ще произведе кафемашината, да не говорим за самото кафе и неговите различни сортове... В общи линии, за да си вземете такава машина, трябва да имате желание да научите как се прави кафе. Ако мислите, че ще правите добро кафе без никакви познания, по-добре не си взимайте тази машина.

Все пак, тези, които инвестират време да научат и експериментират, за да постигнат добър резултат, ще бъдат възнаградени с чаша кафе, много по-добра от тази на големите кафенета. Тази кафемашина, когато се комбинира с добра смилачка като Eureka Mignon Zero (която също имам), може да произвежда изумителни кафета с интензивен вкус. За тези, които искат да отидат още по-далеч, тази машина може да приема различни модификации, които да й придадат функции, които се намират в професионални кафемашини.

Ако прочетете други отзиви, ще видите, че най-популярното предложение е да комбинирате кафемашината със смилачка. Все пак, за начинаещ, който няма представа дали наистина ще се занимава достатъчно с машината, това е голяма инвестиция. Лично аз вярвам, че в началото можете да купите предварително смляно кафе от известни кафенета, които ви дават възможност да закупите качествени сортове кафе. Можете да купите малки количества, например 100 грама с размер на смлянето 2.3. Ако кафето не излезе толкова силно, колкото бихте искали, можете да купите следващите 100 грама с размер на смлянето 2.1 и така нататък. Когато настане времето да си купите смилачка, уверете се, че е добра. Смилачката прави половината работа за качествена чаша кафе.

Заключително, Gaggia Classic е перфектната машина за някого, който иска да се занимава с приготвянето на кафе по-аматьорски. Въпреки че на първо време може да изглежда трудно и сложно за някои, като отделяте необходимото време, този труден процес ще се превърне в интересен експеримент с различни вкусови резултати всеки път или повтарящ се процес, който ще произвежда идеалния вкус за всеки човек. Единственото, което е сигурно, е че ще бъде трудно да пиете кафе, което не е излязло от тази машина отново, докато същевременно спестявате добра сума пари, като правите кафе у дома. Да не забравяме фантастичната пяна от мляко, която може да направи за любителите на горещото кафе.

Имам машината от една седмица и правя 2 кафета на ден. Преди това ползвах еспресо машина на Изи, която струваше около 60 евро и се счупи след 3,5 години.

С толкова добри отзиви и добре познатата марка Gaggia в индустрията, тази машина не можеше да остане незабелязана в списъка ми. След като се консултирах с още 2 приятели, един от които е бариста, те ми казаха, че тази машина е най-добрата за по-малко от 400 евро, затова я поръчах.

За съжаление, все още нямам пари за мелачка, затова разчитам на предварително смляно кафе. В продължение на години купувам кафе Espresso Gusto Dark Roast от пазара на Dimello. Резултатът, който машината дава, е наистина на друго ниво спрямо това, което бях свикнал. Откъде да започна?!

1) Загрява за секунди. От момента, в който я включите, не отнема повече от 30-45 секунди за червената светлина да се включи. С добре познатият трик от YouTube, като отворите въздуха (десен бутон) точно за 30 секунди при включването, котлонът не губи температура по време на екстракцията. Не отнема повече от половин минута, защото след това ще развие повече налягане от желаното за екстракция и ще имаме това, което се нарича канализиране.
2) Прави добро пянено мляко и доста бързо. Не съм бариста, но с времето тази машина ви дава тласък да научите много.
3) Всички части са лесни за почистване. Кафемашината не заема повече място, отколкото е необходимо, в сравнение със старата, която имах, която беше два пъти по-голяма. Gaggia спестява място, тъй като е висока, и в малка кухня с минимално пространство за приготвяне, "спасява животи".

Единствените негативи, които успях да открия, са:
1) Подложката за капене е леко накривена на две места - сякаш куче я е изгризало от едната страна, така че не пасва в пластмасовия контейнер. Свързах се с мястото, от което я купих, и те ще ми изпратят нова, където искам.
Редакция 2/2/2023 (10 дни употреба): Получих новата подложка за капене, всичко е наред! Просто да спомена, че има защитно бяло фолио, което не е видимо на пръв поглед, но може да се отстранява. Когато го видях за първи път, когато отворих пакета, помислих, че е в грешен цвят.

2) (Причината, поради която отнемам една звезда) Освен това, друг негатив, който забелязах, като внимателно прочетох различните листовки, които идват с машината, е че има само 1-годишна гаранция от Gaggia. Сега се питам, коя сериозна компания предлага само едногодишна гаранция за своите висококачествени продукти??? Предишната машина Изи, която струваше 60 евро, имаше 2-годишна гаранция! Други утвърдени компании в индустрията с професионални продукти, като Sage (Breville в Америка), също предлагат 2 години гаранция за своите машини.

На база на моята последна лична преживяна, бих препоръчал да я закупите от Skroutz, който гарантира законната 2-годишна гаранция за електроуреди в ЕС, или да я закупите от магазин, за който знаете, че е официален дистрибутор и ви уверява писмено, че предлага 2-годишна гаранция!

Редакция 29/3/2023 (3 месеца употреба): Стигнах до един заключител със сигурност до момента. Ако искате да подобрите своето преживяване с кафе и да пиете нещо, три пъти по-добро от кафенетата, преди да изберете тази машина, купете си добра професионална мелачка за еспресо. Вярвам, че ъпгрейдът на машината е от второстепенно значение, ако нямате мелачка.

Редакция 8/6/2023 (6 месеца употреба): Добавям още една звезда, защото машината е невероятна. Трябваше да направя 5 кафета един след друг, защото имахме събиране рано следобед за настолна игра. Някои искаха фредо капучино, а други фредо еспресо. Машината работеше извънредно с 15-минутно предварително загряване за първата чаша, след което правех следващата на всеки 3 минути. В рамките на 20 минути имах 5 невероятно вкусни кафета - според това, което ми казаха сами. Понякога вярвам, че такива инструменти, освен личната радост, която ви дават, когато правите нещо за себе си, показват своята стойност x10, когато ги използвате за другите, за да им направите деня, в нашия случай с една проста, но перфектна чаша кафе!

Кафето, което опитах на 8/6/2023 г.: Hausbrandt Arabica Gourmet Columbus (Подробен преглед ще бъде направен скоро)
Мелачка: Mignon Zero на настройка No.5 за смилане (No.9 = остриетата се допират едно до друго, правейки брашно)

Не смятам, че тази конкретна еспресо машина се нуждае от подробен коментар. Точно това е: много впечатляваща машина с много добро качество на изработка, която също е относително лесна за използване (бързо се свиквате с нея, ако сте начинаещ).

Млякото, което може да разбива за лате или капучино, е изключително и сравнимо (ако не и по-добро) качество от всяко мляко, сервирано от неумел бариста в кафене, докато отделяте времето, необходимо за научаване.

Единственото, което бих подчертал, е че не струва да го купувате, ако нямате намерение да го съчетаете с (идеално добър) смилач! Какво бих искал да знам преди да се заема с еспресо (дори като хоби) е колко по-важен е смилачът от еспресо машината за приготвянето на добра кафе. Така че, ако сте готови да инвестирате в смилач с подобна цена (например Eureka Mignon), тогава без да се замисляте, това е най-добрата еспресо машина, която ще намерите на гръцкия пазар под 500 евро. Въпреки това, ако нямате намерение да харчите същата сума пари за смилач, или по-зле, ако планирате да използвате предварително смляно кафе от супермаркета с тази машина, тогава е по-добре да си вземете еспресо машина като Delonghi Dedica, която е номер 1 по отношение на цена и качество в момента и няма да забележите никаква разлика в еспресото, което пиете, след като сте харчили с 200 евро по-малко.

Лично предпочитане за настройка на смилачката и добро еспресо (за средно-тъмни печени): Опитайте да приготвите 17-грамови дози кафе, които ще дадат около 38 грама течност за 25-30 секунди. Така постигнах най-добрите резултати. Насладете се!

Тази конкретна машина (която е входно ниво за мен) прави много добър кафе, но трябва да прекарате някакво време с нея в началото, за да се насладите на кафето си по-късно. Ако някой иска просто "кафе" с натискане на бутон, по-добре е да разгледа други категории. Тя има професионален 58 мм портафилтър, трисекционен вентил (не толкова добър, колкото предишния) и удивителна парна дюза с две отвора. Необходим е добър смилач с микрорегулиране (без стъпки). Изисква тестване с различни смеси от кафе, размер на смилане и налягане при притискане на портафилтъра. От моето преживяване с тази машина (имам и по-стария модел от 2010 г. с PID), мога да споделя два трика, които прочетох в други форуми и работят. Първо, защото има малък котлон (въпреки че се загрява много бързо), температурата на екстракцията може да падне и някои сортове кафе могат да имат кисел вкус. След натискане на бутона за кафе, натиснете бутона за пара и го оставете за 5 или 10 или 15 секунди (времето е ориентировъчно, ще разберете колко време) но не повече от 19 секунди, защото кафето ще изгори. Това се прави, за да се повиши температурата в котлона и да се получи екстракция от поне 90-92 градуса. Второ, прави много добра пяна за капучино, но със следния трик става перфектна. Открийте колко секунди отнема на светлината да се включи след натискане на бутона за пара и започнете да правите пяна за мляко 10 секунди преди да се включи (например, ако се включва след 22 секунди, започнете на 12-ата секунда). Резултатът ще ви изуми. Има много видеа в YouTube за и двете. Може да изглеждат сложни, но просто се изисква практика. Когато станат рутинни, ще пиете перфектно кафе. Надявам се, че ви помогнах.

Тази конкретна машина е предназначена за тези, които са готови да инвестират не само значителна сума пари, но и време за изучаване и, вероятно, закупуване на други машини/компоненти (мелачка, тампер, термометър, прецизна везна). Това не е машина, при която натискам бутон и тя ми дава желания резултат, освен ако предварително не прочета и не експериментирам с определени неща.

Един от много положителните аспекти или първите впечатления при използването на филтъра "crema perfetta", който е за "начинаещи". Той произвежда кафе с богата крема и с интензивни вкусове (кафе, което вече е смляно и е отворено за известно време). Така че дори начинаещ с качествено смляно кафе ще се почувства като да е достигнал на различно ниво на вкусово качество.

С използването на другите филтри за едно и двойно кафе, нещата стават по-трудни, докато не намерите оптималното количество кафе, налягане при тампиране и други.

Заключително, ако обичате кафето и сте готови да изучите първо 5 неща и да се ангажирате, в крайна сметка, ежедневното наслаждение на кафе ще бъде повишено. Това е инвестиция в подобряване на всекидневния живот.

Актуализация относно млекофроутъра. Преди да започнете да разбивате млякото с пара, трябва да оставите парата да тече за известно време, защото в началото освобождава много водни мехурчета с пара, които ще пречат на създаването на правилна пяна. Когато изглежда, че излиза чиста пара без капки, поставете контейнера/съда за мляко под ъгъл и наклонете дюзата относително високо. Ако парата е правилна и дюзата е в правилната позиция, пяната от млякото е незабавна и забележително добра, сравнима с тази, която пиете извън в добри кафенета.

След 2 машини DeLonghi Scultura реших да се върна към Gaggia и да харча малко повече за модела Pro. Проучих отзивите както в Гърция, така и зад граница и реших да опитам Gaggia заради отличния им еспресо. Ох, мили приятели!!!! Все още не успях да го постигна. Имаме 2 проблема. Първо, не можем да контролираме температурата. Обикновено, за добър еспресо, трябва да имаме около 90-93 градуса според експертите. След добро предварително загряване, достигам около 60 градуса. Съвет от потребител в YouTube е, че след правилно предварително загряване на машината и поставяне на портфилтъра с кафе, трябва да активираме парата за точно 20 секунди. Веднага след като я изключим, трябва да натиснем бутона за екстракция.
Второ, с мелачката, която имам (DeLonghi KG 521.M), на последната настройка за еспресо, за съжаление, е твърде груба за непритисканата филтърна чаша, така че минава повече вода. Получаваме крема, но нямаме добро крайно извличане.
Въпреки това, машината е отлична, с превъзходно качество на изработка, а бутоните имат отлично докосване и функционалност.
Единственото оплакване е, че алуминиевият диск не е добре обработен и малко реже пръста.
Търсенето на създаване на добро еспресо продължава.....

Актуализация 30.04.21 - Първо посещение на сервизния център (щастливо безболезнено) и научихме, че при натискане на бутона за екстракция, ако количеството вода не е правилно, може да има повече от една причина. Основната, разбира се, е натрупването на минерали в машината, което изисква почистване. Втората причина е, че може да има въздух затрупан в системата, което изисква отводняване. Това се постига чрез натискане на бутона за екстракция и едновременно завъртане на бутона за млечната помпа за капучино. Бутона за млечната помпа не трябва да се натиска. Внимавайте да поставите чаша под източника на млечната помпа, защото ще тече вода при завъртането на бутона, без налягане разбира се, но ще тече.
Отделно от горното, размишлявам за закупуването на мелачка Baratza.

Съгласен съм с предишните говорещи, че за да извлечете най-доброто от еспресо машина, е необходимо да имате мелачка и е добре първо да закупите подходяща мелачка за еспресо, а след това машината, която ще бъде съпътствана от мелачката и не обратното.
Сега, относно тази конкретна машина, ще ви кажа, че ясно няма нищо общо с по-евтините машини в ценовия диапазон от 100-200 евро по отношение на качеството на изграждане, както и на качеството на кафето, което е важното. Тя има професионален портфилтър с размер 58 мм с не-пресовани кошници (еднократна и двукратна 18г), способен да даде много добър резултат в чашата. Тя също идва с класическа пресована кошница за тези, които не са закупили мелачка за кафе. Също така има трипътен вентил, който оставя кафето сухо след екстракцията, което е много важно, когато искате да правите кафета едно след друго, без да трябва да измивате портфилтъра постоянно между екстракциите. Просто избърсване на кошницата и сте готови за следващата.
Машината е лесна за използване и няма да бъде трудна за никого, дори за начинаещи. Нейната пара е добра общо взето за пяната на млякото, но тези, които искат да правят основно лате арт, вероятно ще намерят трудно.
Все пак, позитивните елементи на тази машина спират тук, винаги в комбинация с парите, които поиска в сравнение с конкуренцията.
Конкретно, нейният котел е малък (130 мл), направен от анодизиран алуминий, а не от месинг като в други машини на конкуренцията, които не са много по-скъпи от тази.
Нейната температурна нестабилност поради липсата на PID и малкия котел е почти даденост, и също така няма манометър, за да наблюдавате налягането по време на екстракцията. Тук бих искал да ви напомня, че за перфектното еспресо искаме вода с температура 92-95°C и около 9 бара налягане постоянно през цялата екстракция, след предварителното инфузиране разбира се (нещо, което тази машина няма). Фабричната настройка на OPV е около 12 бара (очевидно, за да може да се използват ESE капсули) и е твърде висока за еспресо, и за съжаление в този модел Gaggia не ви дава възможност да я регулирате като в предишния модел. Това определено може да се направи с някои модификации, но това автоматично анулира гаранцията на дилъра за такова намеса, както и за всякакъв друг вид намеса/подобрение, което някой може да иска да направи, увеличавайки общата цена на покупката.
Сега, относно почистването на машината, самата Gaggia не препоръчва обратно изплакване на този конкретен модел, поради хромираното покритие на груповата глава, както и на трипътния вентил, който е "фалшиво строителство". Тя препоръчва само класическото отстраняване на накип с известното решение, което слагате в резервоара за вода.
В заключение, тази конкретна машина е надеждно решение и определено стъпка над по-евтините машини, но когато се впуснете в танца и правите и се наслаждавате на десетки кафета от различни смеси и свежо печени единични произходи (които са по-"трудни" кафета), ще осъзнаете, че на някакъв етап всичко, което тя липсва, което споменах по-горе, ще търсите и вероятно ще трябва да понесете отново разходи. Няма да пиете лошо кафе от тази машина, ако имате добра мелачка за еспресо, която да я съпътства, но определено не е стойност за парите за всички горепосочени причини.
Надявам се, че помогнах на потенциалните купувачи, тъй като времената са финансово трудни, поне за повечето от нас.