Критската диета днес предизвиква интереса на международната научна общност заради изследванията, които доказват, че в Крит през предходните десетилетия сърдечно-съдовите заболявания и неоплазмите са били изключително редки.

Изучаването на археологическите и историческите данни доказва, че хранителните навици на критяните от 20-ти век минимално се различават от навиците на хората, живели на острова в по-стари времена, дори и през антиката.

Автора на тази книга проучиха историческата еволюция на храненето на критяните, навиците на хората, ежедневните и празнични храни. В същото време успяха да съберат от всички региони на Крит огромно количество информация и рецепти, които показват характера на кухнята на острова и документират идентичността на Критската диета.

Чрез 520 рецепти, както от селската общност, така и от градските семейства на Крит, книгата разкрива малките тайни на уникалността на това, което днес се нарича критско хранително чудо.

Книгата беше публикувана за първи път през 1995 г. и е преиздавана многократно. Сега е налична в по-съвременна, увеличена и обновена версия.