• Преди първата употреба, избършете съдовете за готвене старателно с мека кърпа и след това ги почистете, като кипнете вода в тях. Изсушете ги, намажете ги с олио и ги оставете да се загреят за малко на печката или във фурната. След това измийте съдовете с топла вода и намажете вътрешността с олио.
• По време на употреба, не прегрявайте съдовете за готвене. Температурата на готвене не трябва да надвишава 260°C. Също така, не ги загрявайте, когато са празни или с олио на висока температура за повече от 2 минути.
• По време на употреба, дръжте аспиратора включен и осигурете добра вентилация на помещението.
• За да избегнете надраскване на незалепващата повърхност, не режете храната вътре в съдовете с нож, не използвайте метални или остри предмети за разбъркване на храната и не използвайте съдовете за съхранение на други предмети.
• Използвайте само кухненски инструменти от топлоустойчива пластмаса, силикон или дърво.
• След употреба, накиснете съдовете в топла вода и ги почистете, като използвате само меката страна на гъбата.
• Избягвайте внезапни температурни промени. Например, не изливайте студена вода в горещ тиган, тъй като това може да го деформира и повреди незалепващата повърхност.

Здравословният начин на живот включва не само използването на храни, богати на хранителни вещества, но и спазването на всички правила за топлинна обработка по време на готвене. Поради тази причина е важно да закупите висококачествени съдове за готвене. Днес те са налични на пазара в огромно разнообразие и се различават както по материал, така и по дизайн.

Има определени неща, които трябва да се имат предвид при избора на съдове за готвене.

• Топлопроводимост - Някои метали са по-добри проводници на топлина от други.
• Издръжливост - Някои видове съдове за готвене запазват добрия си външен вид и издържат по-дълго от други. Неръждаемата стомана се счита за една от най-добрите в това отношение.
• Реактивност - Някои метали реагират с определени храни. Алуминият, например, има тенденция да реагира с домати и други кисели ястия. Това означава, че вашата храна може да абсорбира част от метала, така че бъдете внимателни с избора на съдове за готвене и се уверете, че знаете реактивността на всеки продукт.
• Незалепващо покритие - Ако искате нискомаслена диета, което означава готвене без добавяне на масло и мазнини, тогава добро решение би било да закупите тиган с незалепващо покритие. Този конкретен тиган може да бъде от лят алуминий, за да комбинира предимствата на чугунен тиган, но без теглото на чугунен тиган.