28/02/2025
Собственик буквално за един ден. Купих най-евтините зърна, които можах да намеря, за да направя препоръчителното подправяне на машината, тъй като се споменава навсякъде, както и в ръководството, да се направят няколко извлечения. Трябва да кажа следното за опита си досега. Първите 3 кафета отидоха направо в боклука. Следващите 10-15 постепенно започнаха да достигат нивото на много лошо кафе с професионална машина. Оставих го да "почива" малко. Продължих извлеченията с крема и вкусът се подобри все повече и повече. От много видеа в YouTube разбрах, че съотношението на смляно кафе/ml напитка (заедно с крема) играе значителна роля. От това, което прочетох, настройката за 3 кафе зърна в машината съответства на 10.5 г кафе, така че трябва да целя около 21 ml или 21 г кафе. Както и да е, машината произвежда около 60 ml в една доза, съдейки по чашата, която използвах за извлеченията.
Както и да е, кафето вече се подобри значително, но ще опитам експеримента с промяна на времето за извличане. За сега, премахнах механизма за извличане отстрани, за да видя как работи и да почистя системата. Тук трябва да отбележа, че е много лесно да се почисти машината отвътре, въпреки че вярвам, че четка с косъм поне 5 см ще бъде точно за тази цел.
Ще се опитам да се върна след като получа добра смес, за да видя какво може да направи машината. Въпреки това, на базата на впечатленията ми досега, вярвам, че резултатът ще бъде нещо много повече от задоволително, сравнимо с добро кафе.
Най-важното, което разбрах, е, че в началото е необходимо много търпение, за да се направят няколко кафета (20+) и добрият резултат няма да закъснее.
Актуализация 9/04/2025
Е, машината продължава да работи много добре като цяло. Купих водния филтър, който продават, в случай че помогне за намаляване на вътрешната варовик в машината. Още не съм правел декалциране. Що се отнася до извлечението, забелязах, че когато машината се включи и премине през цикъла си на почистване, температурата на водата не е идеална за еспресо. Така че, какво правя за по-добър резултат, е да превключа на пара, докато не започне да пара и след това веднага правя извлечението. Смляната кафе обикновено се смели много равномерно, но е доста дразнещо, когато искаш да промениш смилането, да трябва да чакаш кафето вътре да свърши или да го смениш, докато е в работа. Лично аз купих ръчна кафемелачка (kingrinder k6), за да мога да получа смилането, което искам за различните смеси, които съм закупил. Съотношението 1:2 тук няма много смисъл, както видях през месеца, в който я имам. Ако го следвах, щях да пия много малко кафе всеки път, а да бъда честен, малко повече кафе не променя драстично вкуса. Кремата е доста добра всеки път. Разбира се, не може да се сравнява с професионална кафемашина на стойност 10 хиляди и нагоре, но лично, за смесите, които съм закупил (свежо печено) и спестяванията, които правя, като не пия кафе навън, съм повече от доволен. Що се отнася до пяната за мляко, панарелото, което предоставят, е посредствено. Купих панарело за латте арт, което е от две части. Лично аз премахнах външната част, която въвежда въздух, независимо колко дълбоко е в млякото и играя с ръчната. Няма да се правя на интересен, че правя пяно мляко на ниво с кафе, но излиза доста гладко без големи мехурчета и е достатъчно гъсто и лъскаво. Най-вероятното нещо е техниката, която изисква практика, за да се достигне ниво на бариста. Сега някой ще ми каже, че обикновеният метален накрайник работи прекрасно, и аз ще се съглася на 100% с тях. Разликата с панарело латте арт е, че металният има по-голям параен връх и пени млякото. Освен това, и двата загряват млякото точно по същия начин.
