По-рано известно като Founder’s Reserve, The Harvest е уникална комбинация от Single Malt и Single Pot Still ирландско уиски. Дестилерията Walsh, с цел да почете богатото земеделско и дестилаторско наследство на Ирландия, реши да преименува уискито. Името може да се е променило, но награденото уиски не! Една небесна пропорционална симфония – 70% Single Malt и 30% Single Pot Still. Тройна дестилация, отлежаване в бъчви от американски дъб Bourbon и произведено от изцяло ирландски ечемик. Бутилирано със 40% алкохолно съдържание (ABV).

Аромат: Нотки на топли подправки, черен пипер и праскови.

Вкус: Pot Still подправки, черен шоколад и дъб.

Завършек: Дъб и карамелено масло.