Зад виното и гроздето, от което то се ражда, растението, което го храни, и земята, която го приютява, винаги стои човекът; фигура, лице, което разкрива усилието, труда, очакването и понякога тъгата, но също така надеждата, радостта, очакването и удовлетворението от всичко това.

Тези лица са много и разнообразни, мъжки, но и женски, млади или стари, понякога с изморен поглед, но винаги с искра, често нетърпеливи и стремящи се; приказливи, но и мълчаливи лица, лица на лозари, производители на вино, енологи и на всички тези хора, чийто съдби са свързани с гръцкото вино. Те разказват своите истории и, чрез своята индивидуална философия и подход, съставят сложното мозаечно изображение на гръцкия винен сектор.

В историята на “Стария свят” в Европа, от която е разпространено отглеждането на лози и изкуството на производството на вино към всички останали, винаги има глава, кратка или обширна, която се отнася до Гърция, която прегърна виното и беше първата, която издигна производството на вино в изкуство; малка страна, която, през вековете от античността до днешния ден, даде на света някои от най-емблематичните си вина, чиито имена са написани с златни букви в книгата на историята - страна, която в крайна сметка загуби своята последователност и беше принудена да започне отново, почти от нулата.