Актуализация: Счупи се и не работеше дори един месец, въпреки че не работеше непрекъснато и във всеки един от случаите с малко изчакване. Освен това, бутона, където се намира, е напълно неудобен.
Току-що го поръчах. Ще се използва за кафе и пяна от мляко, точно като другия, който имам и е за замяна. Тук аз използвах да правя доста гъста пяна от мляко с чиния от супермаркет толкова много години, а този не може? Няма шанс. Има само няколко тайни за пяна от мляко.
1. Не всички видове мляко са подходящи за пяна от мляко.
2. За студена пяна от мляко се изисква малко мазно мляко (1,5%). В този случай дълготрайното мляко от Delta или еквивалентът му от NOUNOU е добро, въпреки че предпочитам млякото от Delta.
3. Млякото и съдът трябва да са студени. Освен млякото, което вече е в хладилника, преди да направя кафето и следователно пяната от млякото, поставям съда във фризера за малко, за да замръзне. За едно или две кафета, които искам да направя у дома, не ми трябва голямо количество мляко за пяна, така че, като обобщим всичко гореизброено, млякото става толкова гъсто, че не пада от съда в половин минута.
4. За гореща пяна от мляко, ако има машина с дюза, същите мляка с 1,5% мазнини правят гореща пяна от мляко. Просто, ако искате по-кремообразна текстура, избирате същите мляка с 3,5% мазнини. С дюзата трябва да сте внимателни да не изгорите млякото и да го разрежете. Изисква малко практика. В противен случай, в малка тенджера загрявате млякото на слаб огън (предпочитателно с 3,5% мазнини) до достигане на 60-65 градуса (след 70 градуса протеинът започва да се разрушава и пяната от млякото не се образува, и също така изваждате съда от огъня малко преди да достигне желаните градуси, защото металът и мястото, от което го махате от огъня, продължават да загряват млякото) и го разбърквате или във френска преса или с миксер на ниска скорост или поставяте млякото в прозрачен пластмасов съд, за да видите как се разширява, или в керамичен или порцеланов, и в зависимост от количеството го поставяте в микровълнова за максимум 30 секунди.
Ενημέρωση: χάλασε και δεν δούλεψε ούτε μήνα παρόλο που δεν δούλεψε ούτε καν κοντά στο 1 λεπτό συνεχόμενα και σε κάθε χρήση με λίγη αναμονή. Επίσης το κουμπί εκεί που είναι δεν βολεύει με τίποτα.
Μόλις την παρήγγειλα. Θα χρησιμοποιηθεί για καφέ και αφρόγαλα όπως η άλλη που έχω και είναι για αντικατάσταση. Εδώ έφτιαχνα αρκετά σφιχτό αφρόγαλα με μια της πλάκας από σούπερ μάρκετ εδώ και πόσα χρόνια και δεν θα κάνει αυτή; δεν υπάρχει περίπτωση. Απλά υπάρχουν κάποια μυστικά για το αφρόγαλα.
1. Δεν είναι όλα κατάλληλα τα γάλατα για αφρόγαλα.
2. Για κρύο αφρόγαλα θέλει γάλα με χαμηλά λιπαρά (1.5%). Στην προκειμένη περίπτωση το μακράς διαρκείας μμμμMILK της Δέλτα ή το αντίστοιχο της ΝΟΥΝΟΥ είναι μια χαρά, αν και εγώ προτιμώ το μμμMILK.
3. Το γάλα και το σκεύος πρέπει να είναι κρύα. Εγώ πέρα από το γάλα που είναι έτσι κι αλλιώς στο ψυγείο, πριν φτιάξω τον καφέ και επομένως το αφρόγαλα βάζω στην κατάψυξη λίγο το σκεύος να παγώσει κι αυτό. Για έναν ή δυο καφέδες που θέλω να φτιάξω στο σπίτι, δεν χρειάζεται πολύ μεγάλη ποσότητα γάλατος να χτυπήσω, οπότε συνοψίζοντας όλα τα παραπάνω το γάλα σφίγγει σε σημείο που δεν πέφτει από το σκεύος σε μισό λεπτό.
4. Για ζεστό αφρόγαλα, αν υπάρχει μηχανή με ακροφύσιο, τα ίδια γάλατα με 1.5% λιπαρά φτιάχνουν ζεστό αφρόγαλα. Απλά αν θες πιο κρεμώδης υφή, επιλέγεις τα ίδια γάλατα με 3,5% λιπαρά. Με το ακροφύσιο θέλει προσοχή να μην το κάψεις το γάλα και κόψει. Θέλει λίγο practice. Αλλιώς, σε ένα μπρίκι ζεστένεις σε χαμηλή φωτιά το γάλα (κατά προτίμηση με τα 3,5% λιπαρά) μέχρι να πιάσει 60-65 βαθμούς (μετά τους 70 η πρωτεΐνη αρχίζει και σπάει και το αφρόγαλα δεν γίνεται και επίσης το σκεύος το βγάζεις από την φωτιά λίγο πριν πιάσει τους επιθυμητούς βαθμούς επειδή το μέταλλο και που το βγάζεις από την φωτιά συνεχίζει να ζεστένει το γάλα) και το αναδεύεις είτε σε french press ή στο χτυπητήρι σε χαμηλές στροφές ή βάζεις το γάλα σε ένα πλαστικό διάφανο σκεύος για να βλέπεις πως φουσκώνει ή κεραμικό ή πορσελάνη και αναλόγως βέβαια την ποσότητα, το βάζεις στον φούρνο μικροκυμάτων max 30 δευτερόλεπτα.
