Методът на затворен резервоар (cuve close) се прилага към бял сок от червено грозде (blanc de noirs). За производството на базовото вино се извършва ранна реколта, за да може гроздето да има ниско съдържание на потенциален алкохол и висока киселинност. След това следва втората алкохолна ферментация, в малки автоклавирани резервоари, с много бавен темп и при ниски температури.
16
50
€
Доставка
до пет, 16 окт.
2,50 €
цена за доставка
Изпратено от Гърция
От
Oinotypo
(5)