Пчеларството е клон на ентомологията, който се занимава с изучаването на живота на пчелата (Apis mellifera L.), както от теоретична, така и от практическа гледна точка. 

Това изучаване обхваща биологията и екологията на пчелата до грижата и пълното използване на този забележителен насеком. Организацията на пчелите в общества и техният начин на живот са предизвикали интереса на учените за по-нататъшно изучаване и по-дълбоко разбиране на техния начин на живот. Произходът на пчеларството се губи в дълбините на вековете. Хората са използвали пчелите от първата им поява на земята, използвайки техните различни продукти и услугите, които те предоставят чрез опрашването на различни растения, както култивирани, така и диви. Въпреки дългото съжителство на пчелите и хората, последните не са успели да ги опитомят. Чрез дългосрочно изучаване и изследвания, пчеларството е напреднало, и пчеларите, използвайки съвременни технологии, са успели да увеличат своята продукция, като същевременно улесняват своята работа.