Сто двадесет и шест рецепти, най-представителните от тези, които обикновено се използват от монасите на Света гора, от чиято диета са изключени както бялото, така и червеното месо. Монасите на Света гора постят двеста дни в годината, така че тяхната диета е съответно приспособена. Авторът, обръщайки се към своите читатели, подчертава, че това, което цели, е да обърне повече внимание на традиционната гръцка кухня, така наречената средиземноморска. "На храните, които нашите родители и предци приготвяха и ядяха. Това е атонската кухня, която съм се научил да готвя тридесет и три години. Експертите я описват като здравословна, средиземноморска, диетична и т.н., не знам как да я нарека... Можете да я наречете както искате, монашеска, атонска или традиционна. Важното е, че тя има доказан резултат за понижаване на триглицеридите и холестерола, помага за намаляване на кръвното налягане и в същото време намалява други вредни вещества."

Напълно илюстрираната книга е разделена на три части: а) Риба, б) Бобови растения и зеленчуци, приготвени в масло, и в) Мекотели и миди. Два текста предхождат рецептите, служейки като въведение, от Тодорис Йоанидис и Танасис Георгиадис, и епилог (Света гора), информативен за читателя, който не е запознат с Градината на Дева Мария, следва. Монашески песни, патристични текстове, пословици и други полезни вметки са разпръснати сред рецептите, подходящо украсявайки ги.