Специфичната ситуация в областта на хотелите и туризма се анализира чрез живи диалози и разнообразие от автентични аудио и четивни материали. Дейности, игри и практически упражнения за фонетиката завършват процеса на практика. Важни изразни средства се обработват, упражняват и в края на всяка единица се представят систематично. Граматичните структури са кратко събрани. Накрая учениците намират допълнително ръководство с решения и транскрипции на аудио текстовете.