Ножът Chef 24 см Kasumi Masterpiece MP12 е японски ръчно изработен кухненски нож за универсална употреба от фабриката Sumikama. Той е подходящ за бързо и безопасно рязане на месо, зеленчуци, както и риба, улеснявайки всяка подготвителна работа в кухнята.
Острието му е изработено от неръждаема стомана VG10, кована и сгъната 32 пъти, за да се създаде поразителният дамаскински мотив. Ножовете от серията Kasumi Masterpiece съчетават безценния опит на най-добрите майстори, съвременната технология и традиционната японска коваша в металорежеството.
Ножовете Masterpiece не са същите като „обикновените“ Kasumi. Японският йероглиф kanji на острието до логото на Kasumi потвърждава, че този нож е избран и кован от най-опитните майстори.
Средният слой метал на ножовете Kasumi Masterpiece е изработен от най-добрата японска стомана VG10 Steel, разработена изключително за производството на ножове с върхово качество. След коването, остриетата се пекат отново при 800 °C, веднага се охлаждат и така се закаляват до 59-60 HRC.
Тази твърдост осигурява невероятно ефективен и остър нож за дълъг период от време. Благодарение на уникалната обработка на метала, лесно заточване на острието се осигурява също с използване на специализираните камъни за заточване SUMIKAMA.
