Витамин D (като холекалциферол) е мастноразтворим витамин. Той е известен като "слънчевия витамин", защото се образува в тялото чрез действието на ултравиолетовата радиация от слънцето върху кожата. Витамин D се преобразува в бъбреците в хормона калцитриол, който всъщност е неговата най-мощна форма. Ефектите на този хормон са насочени към червата и костите.