Демерара захарта е светлозлатиста кафява захар от Мавриций, която се произвежда от сок от захарна тръстика. Производственият процес включва нагряване на сока, за да се изпари водата и да се кристализира захарта, последвано от центрофугиране за премахване на примесите и изсушаване на захарта.

Исторически преглед

• Името на захарта произлиза от колонията Демерара в Гаяна, където първоначално се произвеждала.

Характеристики

• Светлозлатист цвят, с красив златист оттенък и кафеникав нюанс.
• Производство от сок от захарна тръстика, запазвайки естествения вкус и аромати на растението.
• Обработка с центрофугиране, премахвайки примесите и осигурявайки чистотата на захарта.

Приложения

• Зърнени закуски: Добавя естествена сладост на зърнените закуски.
• Грейпфрут: Подчертава вкуса на плода с мек вкус на карамел.
• Чай и кафе: Предлага богат вкус на топли напитки като чай и кафе.

Хранителна стойност

• Произход: Мавриций
• Производствен процес: Нагряване на сока от захарна тръстика, кристализиране, центрофугиране и сушене.

Хранителни данни на 100гр

• Енергия: 1668 kJ / 380 kcal
• Мазнини: 0g от които наситени 0g
• Въглехидрати: 98,9g от които захари 97,2g
• Фибри: 0g
• Протеини: 0,12g
• Сол: 0,0g