През 1980 г. Михаил Х. Фотопулос заедно със съпругата си Мария Фотопулу започват като любители с пет кошера в Акритохори, Месиния. Те произвеждали мед за своето семейство и за да подаряват на роднини и приятели.

От 1983 г. техните кошери се увеличили на 200 и били преместени в по-широкия регион на Месинска Мани и в планините на Тайгетос. През 1994 г. синът им Харалампос Фотопулос поема бизнеса, след като е придобил знания по пчеларство чрез обучителни семинари.

Пчеларството Фотопулос "Мед Тайгетос" е сертифицирано с ISO 22000:2005 за производство, опаковане и търговия с пчеларски продукти от 8 януари 2009 г.