През 1980 г. Михаил Х. Фотопулос и съпругата му Мария Фотопулу започват като любители с пет кошера в градината си в Акритохори, Месиния. Първоначално нуждите от мед се ограничаваха до тяхното семейство и до роднините и приятелите им.

През 1983 г. петте кошера се разширяват до 200 и се преместват в района на Месенианска Мани и планините на Тайгетус. Синът Хараламбос Фотопулос пое бизнеса през 1994 г., след като е посещавал курсове по пчеларство.

Пчеларството Фотопулос „Мед Тайгетус“ е сертифицирано с ISO 22000:2005 за производство, опаковане и търговия с пчеларски продукти.