Стевията (ботаническо име Stevia rebaudiana) е вид растение с произход от Бразилия и Парагвай. Тя съдържа вещество, наречено стевиоза или стевиол, което има многократно по-голяма сладост от захарта.

Сладостта на листата ѝ е позната от векове на местните жители на Южна Америка, които я използват като естествен подсладител. Листата на растението и подсладителите, които произхождат от него, имат многократно по-голяма сладост от захарта, не доставят енергия (калории) и не съдържат въглехидрати.

Подсладителите, които произхождат от стевия, доставят нулеви калории и могат да бъдат избор за хората, които искат да намалят или поддържат теглото си. Проучванията са показали, че подсладителите с малко или никакви калории могат да допринесат за контрол на теглото, като намаляват калоричния прием и запазват удоволствието в диетата.

Подсладителите от стевия не съдържат въглехидрати и не влияят на глюкозата в кръвта, поради което могат да се консумират от хора с диабет. Освен това не доставят енергия (калории) и могат да спомогнат за намаляване или поддържане на нормално тегло, много важен аспект за контрол на диабета и неговите усложнения.