Ножът за филетиране има леко гъвкаво острие, което го прави изключително удобен за филетиране на риба. Той е особено остър, тъй като е изработен от висококачествена стомана и е идеален кухненски инструмент не само за професионални готвачи, но и за любители готвачи, които използват най-добрите инструменти. Острието на ножа е специално проектирано и балансирано, за да ви предложи прецизност при рязане и максимално използване на цялата дължина на острието.
Описание
Спецификации
Универсален нож
Ножът за филетиране има леко гъвкаво острие, което го прави изключително удобен за филетиране на риба. Той е особено остър, тъй като е изработен от висококачествена стомана и е идеален кухненски инструмент не само за професионални готвачи, но и за любители готвачи, които използват най-добрите инструменти. Острието на ножа е специално проектирано и балансирано, за да ви предложи прецизност при рязане и максимално използване на цялата дължина на острието.
Материал на острието
Острието е изработено от AUS-8 стомана със средно съдържание на въглерод и високо съдържание на хром. Предлага отличен баланс на свойства между твърдост, острота на острието и устойчивост на корозия. Този баланс осигурява дълъг живот и го прави предпочитан метален сплав за много ентусиасти на качествени ножове.
Неговата твърдост е 59 HRC (нож с твърдост над 56 HRC се счита за добър).
Дръжка
Дръжката е изработена от високонапорен фибростъкло, G-10, и е материал с висока здравина, устойчивост на корозия, неплъзгаща се повърхност и топлоустойчивост. Освен това, тя осигурява добра абсорбция на удари, което помага за намаляване на умората на потребителя по време на използване на ножа. Дръжките на ножовете от G-10 също са леки и лесни за обработка.
Дъска за рязане
Препоръчително е да правите разрези върху дървени или пластмасови повърхности за рязане. Стъклени, каменни и мраморни повърхности за рязане са неподходящи, тъй като могат да причинят трайни повреди на остриетата на ножовете.
Почистване
Измийте ножа с топла вода преди да го използвате за първи път. След всяка употреба, уверете се, че измивате ножа без забавяне (с обикновен препарат) и го подсушавате с мека кърпа. Особено ако сте рязали кисели храни, трябва да измиете ножа веднага след употреба.
За ваша безопасност, винаги трябва да избърсвате ножа далеч от тялото си и далеч от острието, с кърпа или хавлия.
Не се препоръчва да го миете в съдомиялна машина, а на ръка, за да защитите материала му и да запазите остротата му за дълго време.
Заточване
Без значение колко остър е ножът първоначално, след известно използване той се нуждае от заточване, което можете да постигнете с точило, воден камък или стоманен прът.
Можете да разберете дали ножът ви реже добре с лесен тест, използвайки ножа и парче хартия. Остър нож може лесно и чисто да отреже парче хартия. За разлика от това, нож, който се нуждае от заточване, ще се затрудни и разрезът ще бъде назъбен.
Също така се препоръчва периодично да давате ножовете си на професионалист за заточване, за да се поправят евентуални повреди на ръба на острието и да се поддържа остротата.
- Номер на продукта
- SP-0048F
- Вид
- Филе
- Материал
- Неръждаема стомана
- Японски
- Не
- Професионална серия
- Да
- Домашна употреба
- Не
- Бройки
- 1 бр
- Дължина на острието
- 22,4 см
- Цвят
- Черен
- с антиприлепващо покритие
- Не
- Подходящи за съдомиялна машина
- Не
Важна информация
Спецификациите са събрани от официални уебсайтове на производителите. Моля, проверете ги, преди да продължите с окончателната си покупка. Ако забележите някакъв проблем, докладвайте го тук.