Ножът Santoku е универсален нож и на японски означава "три добродетели", тъй като може да се използва за фино нарязване на месо, риба и зеленчуци. Връхът му е по-извит от връха на ножа на готвача, докато дължината на острието му е идеална за фино нарязване на храната ви.
Сантоку нож
Материал на острието
Острието е изработено от стомана AUS-8 със средно съдържание на въглерод и високо съдържание на хром. Предлага изключителен баланс на свойствата между твърдост на острието, острота и устойчивост срещу корозия. Този баланс осигурява голяма издръжливост и е предпочитана сплав за много любители на качествени ножове.
Неговото ниво на твърдост е 58 HRC (нож с твърдост над 56 HRC се счита за добър).
Дръжка
Дръжката е изработена от ABS пластмаса, която е лека и ви осигурява комфорт при употреба. Освен това, тя е известна със своята висока здравина и устойчивост, както и с лесното почистване.
Режеща повърхност
Препоръчително е рязането да се извършва на дървени или пластмасови повърхности за рязане. Стъклени, каменни и мраморни повърхности за рязане са неподходящи, тъй като могат да причинят постоянни повреди на остриетата на ножовете.
Почистване
Измийте ножа с топла вода преди да го използвате за първи път. След всяко използване, уверете се, че измивате ножа незабавно (с лек почистващ препарат) и го подсушете с мека кърпа. Особено ако сте рязали кисели храни, трябва да измивате ножа веднага след употреба.
За вашата собствена безопасност, винаги трябва да избършете ножа от тялото си и отдалеч от режещата му ръб, използвайки кърпа или кърпичка.
Не се препоръчва да го миете в съдомиялна машина, а ръчно, за да запазите неговия материал и острието му за дълго време.
Заточване
Без значение колко остър е ножът в началото, след няколко употреби той се нуждае от заточване, нещо, което можете да постигнете със заточващо устройство, заточващ камък или заточвачка.
Можете да определите дали ножът ви реже добре с лесен тест, използвайки ножа и един лист хартия. Остър нож може лесно и чисто да пререже лист хартия. От друга страна, нож, който се нуждае от заточване, ще се бори и рязането му ще бъде тъпо.
Също така е препоръчително да заточвате ножовете си от време на време с професионалист, за да отстраните всякакви повреди по острието и да запазите остротата му.
- Номер на продукта
- SHR-0095B
- Вид
- Santoku
- Материал
- Неръждаема стомана
- Материал на дръжката
- Пластмаса
- Японски
- Да
- Професионална серия
- Да
- Домашна употреба
- Не
- Бройки
- 1 бр
- Дължина на острието
- 17,5 см
- Цвят
- Черен
- с антиприлепващо покритие
- Не
- Подходящи за съдомиялна машина
- Не
Важна информация
Спецификациите са събрани от официални уебсайтове на производителите. Моля, проверете ги, преди да продължите с окончателната си покупка. Ако забележите някакъв проблем, докладвайте го тук.