Лош послевкус. Грешно препоръчано съотношение.
1) Направих желе и използвах препоръчаното съотношение (1:5). Добре, никога в живота не съм ял нещо по-сладко. Беше толкова сладко, че ми стана лошо.
2) Правя галактобуреко. Този път със съотношение 1:10. Го опитвам. Съотношението е правилно, но вкусът е много странен. Когато ядете десерта, първоначално мислите, че липсва сладост, после я усещате и после пак изчезва. И това се повтаря, докато ядете. Като че ли не "се смесва" с другите съставки. И най-лошото: послевкусът. След като приключих с десерта, цялата сладост, която преди не можех да усетя, внезапно ме удари. Независимо колко вода пих, тя не изчезваше. И освен сладостта, има много странен послевкус (не горчив), който не мога да опиша. Трябваше да изяда нещо друго (солено), за да върна вкуса си.
Забележка: Не знам дали вината е на самия продукт, еритритола или стевията. Нямам опит с подобни продукти.
Άσχημη επίγευση. Λάθος προτεινόμενη αναλογία.
1) Έφτιαξα ζελέ και έβαλα την προτεινόμενη αναλογία (1:5). Εντάξει, δεν έχω φάει πιο γλυκό πράγμα στη ζωή μου. Τόσο γλυκό που με έπιασε ανακατοσούρα.
2) Φτιάχνω γαλακτομπούρεκο. Αυτή τη φορά με αναλογία 1:10. Δοκιμάζω. Η αναλογία έπιασε, αλλά η γεύση είναι πολύ παράξενη. Τρως το γλυκό και στην αρχή νομίζεις ότι του λείπει γλύκα, στη συνέχεια τη νιώθεις και μετά ξαναφεύγει. Και αυτό επαναλαμβάνεται όσο τρως. Ένα πράγμα σαν να μην "δένει" με τα υπόλοιπα συστατικά. Και το χειρότερο: η επίγευση. Τελειώνω το γλυκό και όση γλύκα δεν είχα βρει πριν, μου ήρθε μαζεμένη. Όσο νερό και να έπινα δεν έφευγε. Και πέραν της γλύκας μια πολύ παράξενη επίγευση (όχι πικρή) που δεν μπορώ να περιγράψω. Έφαγα κάτι άλλο (αλμυρό) για να επανέλθει η γεύση μου.
Σημείωση: Δεν ξέρω αν φταίει το προϊόν αυτό καθαυτό, η ερυθριτόλη ή η στέβια. Δεν έχω εμπειρία από ανάλογα προϊόντα.