Опитният диетолог-нутриционист Панагиота Каракасиду систематично представя най-важните неща, които трябва да знаем за храненето по време на пост, като същевременно ни предлага вкусни рецепти, изпитани през годините в ежедневието на нейното семейство. Тази комбинация от научни знания и житейски опит прави книгата уникална. В третото издание книгата излиза подобрена и обогатена със сътрудничеството на шеф-готвач и стилист на храна Елисавет Делеча, която сготви и засне рецептите на Панагиота Каракасиду. Стилианос Карлос редактира специалните хранителни таблици, ценен инструмент за ежедневието. Изданието е подкрепено от Центъра за образование в хранителни разстройства и с любезното спонсорство на Threesome Ceramics. Книгата е разделена на четири части: Първата представя общата теория за храненето по време на пост, втората предоставя подробни диети за прилагане на теорията на практика, третата включва рецепти за салати, бобови растения, морски дарове, паста и др., а последната съдържа подробни хранителни таблици със съдържанието на всяка рецепта във витамини, микроелементи, протеини, въглехидрати и мазнини. Диетологът-нутриционист и автор г-н Евангелос Зубанеас, директор на Центъра за образование и управление на хранителни разстройства, пише за книгата: Книгата на Панагиота Каракасиду е истинско съкровище. Това е когнитивният и личен опит на един от най-отличните колеги в Гърция, който щедро ни предлага толкова много идеи, съвети, рецепти и диети, че може да се превърне в неразделен наръчник за всеки здравен професионалист и всеки човек, който спазва постни дни. Това е много важен хранителен наръчник, подобен на който е много трудно да се намери в гръцката и световната литература. За мен лично, откакто получих първите страници на книгата в ръцете си, тя се превърна в незаменим инструмент в работата ми, като същевременно рецептите, представени в нея, се появяват все по-често на семейната маса. Заслужава да се отбележи, че таблиците с хранителни комбинации според разнообразието на всеки сезонен пост са уникални и напълно хранително осигурени. Елисавет Делеча отбелязва: Моето сътрудничество с Йота Каракасиду по книгата, която държите, беше ново, вкусно изживяване. Докато готвих нейните рецепти, открих нейната грижа за качеството на храненето, но и за запазването на вкуса и аромата. Вярвам, че храната е удоволствие, чрез което близките имат възможност да се съберат и да споделят красиви моменти.