Характер: Ярък светло розов цвят и елегантни аромати на праскова, червени горски плодове, прясно нарязани ягоди, цитрусови плодове, малини, узрели череши тип Morello и бели цветя. Балансирано, закръглено, с впечатляваща свежест, деликатна минералност, соленост благодарение на следите от соленост и особено дълъг послевкус.
Сортове: Cinsault, Rolle, Grenache и Syrah.
Винификация: 95% във ферментационни съдове от неръждаема стомана и 5% в бъчви с редовно разбъркване.
Препоръка за сервиране: Сервира се при 10-12 °C и подхожда на средиземноморска кухня, finger food, морски дарове, но се консумира и самостоятелно като аперитив.