Пълнозърнесто брашно от лимец, древната зърнена култура Zea, която съдържа есенциалната аминокиселина Лизин (Lycin), която укрепва имунната система и е богата на диетични фибри. Идеално е за приготвяне на различни печива като хляб, пайове и теста.