Бадемовото брашно е особено хранително и лесно за употреба. То има високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати. Добавя деликатен вкус към печива и корички за десерти. То е без глутен и не е обезмаслено, което го прави добър източник на есенциални мастни киселини, намиращи се в суровите бадеми.