Забелязах, че това е единствената мая, която работи добре за мен с брашно Allatini (поне сред трите опции, налични в повечето магазини).

Пица, канелени рулца, понички, лукумада.. каквото и да съм направил с Giotis, е станало добре, за съжаление с Magic понякога работи, а понякога не (срамота е, защото е малко по-евтино, виждам, че често е на разпродажба).

Нищо не се надува, мислех, че правя нещо грешно и излиза, че вината е на маята. Каквото и да опитам да направя, не се надува

Честно казано, ако не бях видял/а със своите очи, нямаше да повярвам. Поставих тестото в хладилника за 24 часа заедно с една торбичка, защото в миналото съм имал/а подобен опит и не се е раздигнало. Останалите две хвърлих, защото бяха напълно безполезни.

За съжаление, поради тази конкретна мая, лукумадите не се издигнаха. Изхвърлих другите два плика от опаковката!

Опитвам се да направя тесто за пица, като пробвам различни рецепти. Тестото никога не се издига и когато го пека, има ужасен вкус. Разбрах, че квасът е виновен. Го слагам във водата и никога не се разпенва, което разбирам, че е защото квасът е мъртъв. Уверих се, че всички други параметри са наред, например водата е на правилната температура и т.н. От толкова време се опитвам да разбера какво не е наред и виждайки другите отзиви, осъзнавам, че общият фактор е, че винаги използвам този конкретен продукт. Въпреки че е далеч преди срока на годност и го съхранявам на подходящо място, никога не работи. Опитах се с около 15 пакетчета. ВИНАГИ същият проблем.

Лукумадес, същият рецепт вече 20 години...тестото не се издигна, станаха стегнати като гума. Нещо се е променило в качеството на маята, не може да се обясни по друг начин.